あおさの美容効果！おすすめの食べ方を紹介

今回はこんな疑問にお答えしていきます。

あおさと言えば味噌汁！をイメージする方が多いのではないでしょうか。

実はあおさって味噌汁だけではなく様々な料理と相性が良かったりするんですよ！

それにあおさは沢山の栄養や美容効果を含んでいます。

ではさっそくあおさに期待できる美容効果やおすすめの食べ方などを合わせてご紹介していきますね！

あおさって？

あおさはアオサ科アオサ属に属する海藻類です。

主な産地は三重県が約7割を占め、その他にも、三重県、静岡県、福島県、高知県、愛媛県、長崎県、鹿児島県などがあげられます。

あおさの嬉しい美容効果

実はあおさってビタミンとミネラルの宝庫と言われています。

「あおさ」の40％は食物繊維でできており、牛乳の約8倍のカルシウム、ほうれん草の約2倍のビタミンAと葉酸が含まれています。

その他、マグネシウムやナトリウムも多く含まれ、野菜ではほとんど抽出できないビタミンB12も他の海藻より多く含まれているんです。

ここからはより詳しく、あおさの美容効果について紹介していきます！

美容効果①:腸内環境改善

あおさをはじめとする海藻類は、食物繊維がとっても豊富！

食物繊維には、腸内環境を整えたり、腸を刺激して便の排出を促したりといった効果があり、便秘や下痢などの腸トラブル改善にとっても有効なんです。

腸の状態がよくないと栄養が全身にいきわたらずどんどん体が老化していきます。

まずは腸を整えることから始めましょう！

明日のキレイにきっとつながります。

美容効果②:血管の老化を防ぐ

あおさのカルシウムの量は、なんと牛乳の8倍！

ある研究ではカルシウムなどのミネラルが不足すると、高血圧や血管の老化を招くという結果も出ています。

カルシウムといえば、「骨や歯にいい」として子どもの頃から親しみのある栄養素ですが、美容にも絶対欠かせない栄養素なんですよ！

カルシウムは体内で作ることはできないので、あおさなどから積極的に摂取することをおすすめします。

美容効果:③美肌になる

あおさには妊娠中に必要な栄養素の葉酸が、ほうれん草の2倍含まれています。

葉酸には新陳代謝を高める働きがあります。

新陳代謝が高まれば、紫外線などでダメージを受けた肌を美肌へ導いてくれる効果があります。

また、血行を促進する作用から、くすみや肌荒れを改善しイキイキとした肌を保つ効果もあります。

日焼けによる色素沈着が心配な秋から冬にかけて、積極的に葉酸を摂取することで、シミやくすみの予防につながり、美肌を保つことにつながるというわけですね。

葉酸は赤ちゃんの成長にも必要不可欠な栄養素なため、サプリで葉酸を摂取している妊婦の方も多いですが、適量のあおさを食べて栄養摂取するというのも良いかもしれません。

美容効果を高めるあおさレシピ

ここからはあおさのレシピをご紹介していきます。

その前に！

これ意外と知らない方が多いのですが、

あおさは必ず水に戻してから使用しましょう。

乾燥あおさのパケージにも記載があるかと思いますが、あおさは乾燥させる工程で小さな異物が混ざっている可能性があります。

面倒に思いますが、水に1～2分浸したら、ぎゅっと絞るだけですので簡単です。

乾燥ワカメと同じように3～5倍の量に増えるので、調整しながらやってみてください。

レシピ①:トマトとあおさのお味噌汁

【材料】（2人分）

• 水 600ml
• みそ 30g
• トマト 中1.5個
• 椎茸 2個
• あおさ海苔 2g
• 小ねぎ 少々
• 卵 1個
• ごま油 少々

 

［ 1 ］沸騰したお湯にくし形切りにしたトマトとスライスした椎茸を投入。素材の味で出汁をとらなくても美味しいので忙しい朝も便利です。

 

［ 2 ］トマトと椎茸に熱が通ったら火を止めて味噌を溶かします。手前みそは麹や大豆の粒が多く残るため、気になる場合は網で漉します。

 

［ 3 ］ミネラル補給にあおさ海苔を散らします。時間がない日は、［ 1 ］を省略し、あおさ海苔だけでも十分美味しい。手軽なので常備しています。

 

［ 4 ］溶き卵を入れるとコクとボリュームがアップ。しっかり食べたい時に。大豆はもちろん卵も重要なタンパク源。肌つやキープに繋がります。

 

［ 5 ］小ねぎを小口切りしパラパラと振りかけます。風味や色添えだけでなく、ビタミンCやカルシウムなど複数の栄養を含み健康効果にも期待。

 

［ 6 ］溶き卵を入れる時は最後にごま油を足し風味付け。オメガ3や6など良質な油を積極的に摂りたい時も、みそ汁に足すのが手軽です。

引用：美ST

レシピ②:あおさのもち麦リゾット

【材料】

• あさり…150g
• 白ワイン…大さじ2
• 生あおさ…25g（乾燥の場合3g）
• もち麦…60g
• 生米…60g
• 玉ねぎ…1/4個
• にんにく…1片分
• オリーブ油…大さじ2

【A】

• 湯…4カップ（800ml）
• 塩…小さじ1/2
• バター…20g
• 塩…適量
• こしょう…適量

 

［１］あさりは砂抜きした後よく洗い、フライパンに白ワインとともに入れて中火にかけ、沸騰してきたら蓋をする。あさりの口が開いたら火からおろし、あさりと蒸し汁に分けておく。

 

［ 2 ］にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。Aを鍋に入れ、さらに［1］のあさりの蒸し汁を濾しながら入れ、火にかけて温めておく。

 

［ 3 ］別の鍋にオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。そこに生米ともち麦を入れてざっと炒め、油が全体に回ったら［2］のスープをお玉で米がひたひたになるまで入れる。

 

［ 4 ］米ともち麦にやや芯の残るアルデンテの状態になったら、洗ったあおさ、［ 1 ］のあさり、バターを加え、塩、こしょうで味を調える。

引用:おいしい大麦研究所

レシピ③: 干し椎茸とあおさのクリームパスタ

【材料】

• 干し椎茸(スライス) 15g
• 水　　　　　　　　200㏄
• あおさ　　　　　　7g
• 生クリーム　　　　400g
• 昆布茶　　　　　　小さじ2
• 塩コショウ　　　　少々
• パスタ　　　　　　500g

☆干し椎茸は水200ccで戻し、戻し汁ごと鍋に入れて水分がなくなるまで煮詰めます。

［ 1 ］あおさは水で戻して絞ります。

［ 2 ］水分を煮詰めた干し椎茸、あおさ、生クリーム、昆布茶、塩コショウを混ぜます。

［ 3 ］パスタは塩を入れたお湯で茹で、2と絡めたら出来上がりです^^

引用:nadia

まとめ

あおさはビタミンとミネラルの宝庫と言われるくらい栄養が豊富で低カロリーなため、美容だけではなくダイエットにも嬉しいメリットがたくさん詰まった食材です。

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乾燥あおさは入手も調理も簡単ですので、毎日の食事にぜひ取り入れてください。